El Nopal trae grandes beneficios consigo, especialmente la fibra dietética. A su vez también son ricos en vitaminas (especialmente vitamina A, vitamina C y la vitamina K, pero también la riboflavina y la vitamina B6) y minerales (sobre todo magnesio, potasio y manganeso, sino también de hierro y cobre).
Otra de las propiedades del Nopal es que tienen un alto contenido de calcio, pero los nutrientes no están disponible biológicamente, ya que están presente en forma de oxalato de calcio, que no es altamente soluble ni fácilmente absorbido a través de la pared intestinal.
La adición de nopales también reduce el efecto glucémico de una comida mixta.
Las Nopales son bajas en carbohidratos y puede ayudar en el tratamiento de la diabetes.
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